Travessuras na MaxKitchen: Onion Rings!

Se você já foi no Outback, Fifties, America e Burger King ou tem uma mãe/vó que representa na cozinha, sabe a sensação única que é degustar uma porção de onion rings. O que talvez não saiba é que é super simples de fazer. Chame seu pitel pra ajudar, separe a balinha salvadora e boa travessura!

Onion 'Rings'

Categoria: acepipes e mordiscos

Dá pra quantos: até 5 pessoas
Tempo de preparo: 4 horas
Nível de Dificuldade:

Ingredientes:

- 4 cebolas grandes

- 2 colheres (sopa) de sal

- 1 xícara (chá) vinagre

- 1 litro de água

- 1 litro de leite

- 5 ovos (clara e gema)

- 2 colheres (sopa) de queijo ralado

- 1 colher de sopa de salsa desidratada

- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída

- 1 colher de chá de orégano

Massinha de empanar:

- 500 g de farinha de trigo

- 5 colheres de sopa de fubá

Preparando a travessura:

1- O grande truque da receita é o jeito de cortar as cebolas. Here we go: com uma faca bem afiada corte as cebolas a partir do topo, sem chegar até o final. Quando ela se abrir e dividir em gomos, corte cada um deles em 3 pedaços.

2- Numa vasilha, misture a água gelada, o sal e o vinagre.

3- Coloque as cebolas na mistura e deixe de molho na geladeira por 2 horas.

4- Retire as cebolas da mistura, coloque-as em outra vasilha, de forma que escorra o excesso de água.

5- Leve-as para a geladeira, e deixe por mais 1 hora antes de fritar.

6- Bata no liquidificador leite, ovos e o queijo ralado. Coloque num recipiente e acrescente os temperos.

7- Mergulhe a cebola nesta mistura e empane na farinha de trigo com fubá.

8- Com leves batidas, retire o excesso de farinha e frite em óleo fervente (cuidado que vai espirrar).

*Recomendamos chuchar a iguaria nos molhos rose ou barbecue.

Inspiração e referências: Ana Maria Brogui